Volkstuinen Oostende http://www.buurttuintjes.be volkstuin,moestuin Fri, 04 May 2012 11:00:21 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Onze Lieve Vrouw Bedstro http://www.buurttuintjes.be/o/ http://www.buurttuintjes.be/o/#comments Fri, 04 May 2012 11:00:21 +0000 Marc http://www.buurttuintjes.be/?p=764 Onze Lieve Vrouw Bedstro of Lievevrouwbedstro is een kruidachtige plant, winterhard en groeit goed in onze regio.
Dit kruid is een vergeten kruid, en het is uitzonderlijk dat men het kan vinden in onze volkstuinen, vandaar dit artikel. Je kan het beschouwen als sociale promotie, zodoende onze tuinders dit kruid ook gaan uitplanten in hun moestuin.
De plant vermeerdert zich door de kruipende wortelstok (zoals bij Munt), en vormt na één jaar al een mooi tapijt. Vanaf midden april ...]]>

Onze Lieve Vrouw Bedstro of Lievevrouwbedstro is een kruidachtige plant, winterhard en groeit goed in onze regio.

Dit kruid is een vergeten kruid, en het is uitzonderlijk dat men het kan vinden in onze volkstuinen, vandaar dit artikel. Je kan het beschouwen als sociale promotie, zodoende onze tuinders dit kruid ook gaan uitplanten in hun moestuin.

De plant vermeerdert zich door de kruipende wortelstok (zoals bij Munt), en vormt na één jaar al een mooi tapijt. Vanaf midden april tot eind mei staat deze plant prachtig in bloei met sterachtige bloemetjes. Wij hebben vorige jaar onder onze appelboom een klein plantje uitgeplant, en na een jaar tijd is deze plant als zeker 10 keer zo groot uitgelopen.

De plant komt in België en Nederland voor in bossen, en hierdoor weten we dat Lievevrouwbestro van enige schaduw houdt. De plant gedijt het beste op een vochtige niet zure ondergrond. Vermeerdering gebeurd door de wortelstokken te scheuren en nadien op een ander plekje uit te planten. Dit doet men het best in het voorjaar, voor de bloei. De planten zijn door de sapstroom op hun sterkst, en het is de ideale periode om Lievevrouwbedstro uit te planten. Stop de plant in een putje dat je opvult met goede compost, en je zal zien dat de groei er inzit.

In de natuurgeneeskunde gebruikt men Lievevrouwbedstro als thee tegen hoofdpijn, of migraine. Men kan het blad vermengen met andere kruiden. Toch opletten, want teveel gebruik heeft dan weer het neveneffect, dat je hoofdpijn van krijgt…

Tevens zijn de bloemetjes een ideaal te gebruiken in nagerechten, als decoratie.

 

{lang: ‘nl’}
]]> http://www.buurttuintjes.be/o/feed/ 0 In de wereld van de volkstuintjes http://www.buurttuintjes.be/in-de-wereld-van-de-volkstuintjes/ http://www.buurttuintjes.be/in-de-wereld-van-de-volkstuintjes/#comments Thu, 03 May 2012 08:57:34 +0000 Marc http://www.buurttuintjes.be/?p=755

WARMOES neemt ons mee naar het paradijs op aarde, waar ...]]> Studio Orka graaft zich met WARMOES onder in de wereld van de volkstuintjes en laat het publiek proeven van sappige frambozen, welriekende prinsessenboontjes en spinazie waar je ijzersterk van wordt. Warmoes is een warm en liefdevol portret van klein Vlaanderen; vol grappige en herkenbare karakters. Vrijstaat O. stelt deze feelgoodvoorstelling voor in de volkstuintjes Karel Achtergaele van Stene (Steensedijk). De voorstelling gaat door op zaterdag 5 mei 2012.
WARMOES neemt ons mee naar het paradijs op aarde, waar de bloempjes fleurig bloeien en de bijtjes zoetjes zoemen. Bonzaifanaten en tuinacrobaten spitten er zingend de aarde om. Maar… schijn bedriegt. Het ritselt in het struikgewas. De komkommers zijn in hun gat gebeten en de warmoes is aangevreten! Er woekert iets& Er klinken valse noten in het o zo schone volkstuinlied.
Tevens hebben wij nog een leuk artikel van de morgen, editie 02 mei: Integratie tussen pepers en de patatten.
{lang: ‘nl’}
]]> http://www.buurttuintjes.be/in-de-wereld-van-de-volkstuintjes/feed/ 0 Tomaten telen onder doek http://www.buurttuintjes.be/tomaten-telen-onder-doek/ http://www.buurttuintjes.be/tomaten-telen-onder-doek/#comments Wed, 02 May 2012 14:00:21 +0000 Marc http://www.buurttuintjes.be/?p=742 Het is reeds het 4de jaar dat wij op deze manier onze tomaten telen in de serre van onze moestuin. Hieronder vind u een korte omschrijving en enkele bevindingen, waarom wij deze teeltwijze toepassen.
Onze serre heeft 6 ramen langs elke lange zijden en elke jaar ...]]> Zoals de titel van dit bericht het reeds beschrijft, mogen we stellen dat dit misschien voor vele tuinders een rare teeltwijze is, nl. de opkweek van tomaten onder worteldoek. Vandaar een summiere beschrijving in dit artikel.

Het is reeds het 4de jaar dat wij op deze manier onze tomaten telen in de serre van onze moestuin. Hieronder vind u een korte omschrijving en enkele bevindingen, waarom wij deze teeltwijze toepassen.

Onze serre heeft 6 ramen langs elke lange zijden en elke jaar passen we de vruchtwisseling toe in onze serre. Vruchtwisseling is dus ook van toepassing bij tomaten, net zoals bij andere groeten.
In het voorjaar wordt de grond uitgegraven op twee vuisthoogtes. Oude grond bevat veel zouten van het vorige teeltjaar, en verse grond in de serre is bijgevolg aangewezen.

Grond: de grond bestaat uit een mengsel (50/50) teelaarde en compost (18 maanden oud, zodat we zeker zijn dat deze compost goed verteerd is en niet te sterk). De grond waarmee we onze serre opvullen wordt nog vermengd met 50 gram per m² universele organische meststof van DCM. Gedurende enkele dagen wordt de grond goed nat gegoten en na een 4-tal dagen leggen we onze worteldoek over de grond. Per ruit van de serre (in ons geval zijn dit 6 ruiten) maken we 2 plantgaten; in totaal 12 plantgaten.

geente tomaten palmira

Geente tomaat palmira

Plantgaten:  met een conservenblik, waar een houten steel opzit, ronde gaten in het doek uitbranden. Zo verrafelt de worteldoek niet en zijn de kanten goed dichtgesmolten (diam. 20 cm). In dit gat planten we onze tomaten.

Diepte: tot net onder de eerste bloei, dus overtollige bladeren onder de eerste bloei kunnen we wegnemen. Dit heeft als voordeel dat de plant redelijk diep zit, zodanig het wortelgestel zijn vocht naar de diepte gaat opzoeken, en niet aan de oppervlakte. Hierdoor worden onze tomatenplanten veel steviger, en men moet ook minder water geven.

Tomatenras: onderstam is Resistar F1 en de bovenstam is Palmiro F1, dus een geent ras. Het voordeel hiervan is dat deze tomatenplanten veel beter resistent zijn tegen allerlei ziekten, en de opbrengst is ook veel beter.

Voordelen: teelt onder worteldoek: vrijwel geen onkruid – doek houdt waterhuishouding beter in de grond – warmte wordt door de zwarte doek beter opgehouden – is proper en netjes.

 

{lang: ‘nl’}
]]> http://www.buurttuintjes.be/tomaten-telen-onder-doek/feed/ 0 Stevia: vervangt suiker http://www.buurttuintjes.be/stevia-vervangt-suiker/ http://www.buurttuintjes.be/stevia-vervangt-suiker/#comments Tue, 01 May 2012 19:54:47 +0000 Marc http://www.buurttuintjes.be/?p=722 Het blad is van nature uit zoet van smaak, en Stevia bevat geen calorieën. De bestanddelen die dit zoete aroma afgeven  zijn de Steviolglycosiden: ...]]> Stevia, ook wel ‘Honingkruid’ genoemd, is oorsprongkelijk afkomstig uit de Brazilië en Paraguay. De plant is een éénjarige struik en niet winterhard. Stevia is verwant aan het Kamille-kruid en de Margriet. De benkende aromatische soort die te koop wordt aangeboden is de ‘Stevia Rebaudiana’, en dit vanwege de zoetstoffen die uit de plant kunnen gewonnen worden.

Het blad is van nature uit zoet van smaak, en Stevia bevat geen calorieën. De bestanddelen die dit zoete aroma afgeven  zijn de Steviolglycosiden: Rebaudioside A (Reb A) is de belangrijkste zoetstof aanwezig in Stevia, en de zoetkracht is 300 keer groter als bij suiker. Reb A bevat geen calorieën en veroorzaakt geen chemische reacties.

Kweek:

In onze moestuin hebben wij enkele planjes gekocht, en deze in onze kruidentuin uitgeplant. Je kan eveneens in gespecialiseerde zaadwinkels of online  de zaden kopen. Om zelf te zaaien, moet je wel geduld hebben, want het zaad is zeer fijn en de opkomst duurt redelijk lang. Nadien moet je de kleine plantjes nog verspenen in aparte potjes, dus je bent algauw enkele maanden ver, vooraleer je de Stevia kan uitplanten in je kruidentuin.

Gebruik:

De blaadjes kunnen gedroogd worden, en nadien kan je deze in een blender goed fijn malen tot poeder.

Stevia is dus een biologische suikervervanger, dat men kan gebruiken als zoetmiddel in nagerechten, confituur en warme dranken.

De teelt en commercialisatie is lang tegengehouden. Over enkele jaren was dit alternatief van suiker moeilijk te vinden in de winkels, en dit door de suiker’lobby’ die de verkoop van Stevia bemoeilijkte.

 

Enkele nuttige sites:

http://www.purevia.be/nl/page/114/wat-is-stevia

http://www.s-t-e-v-i-a.be/

 

{lang: ‘nl’}
]]> http://www.buurttuintjes.be/stevia-vervangt-suiker/feed/ 0 Kruidentuin op 2m² http://www.buurttuintjes.be/kruidentuin-op-2m/ http://www.buurttuintjes.be/kruidentuin-op-2m/#comments Tue, 24 Apr 2012 10:00:20 +0000 Marc http://www.buurttuintjes.be/?p=702 Als je niet veel plaats hebt, bijvoorbeeld je woont op een appartement met een balkonnetje, of je hebt aan je huis een kleine tuin, dan kan je op die beperkte plaats op een vrij gemakkelijke manier zelf kruiden telen. Dit kan in potten of in bloembakken. Je kan daar de kruiden inplanten en als bedekking boomschors gebruiken. Dit heeft als voordeel dat het vocht in de pot blijft, en houdt ook het onkruid beter tegen. Tevens is het nog decoratief ook.

In onze moestuin hebben wij een 25-tal kruiden staan. Deze kruiden zijn één- of meerjarig en het duurde toch wel even tot de groei er terug inzat. Dit omwille van de koude periode, met de gure noord-oosten wind.

De kruiden die we geplant hebben vinden hun toepassing of gebruik in de keuken, aftreksels en in thee of cocktails.

Een kruidentuin (al of niet in potten) vraagt toch enige verzorging. De verdorde stengels en bladeren dienen regelmatig bijgesneden te worden, en wanneer de plant teveel uitloopt (vooral Munt-soorten en Citroenmelisse), dienen deze ingesnoeid te worden. Zorg er ook voor de de kruiden voldoende licht en ruimte hebben, geef regelmatig water en bemesting.

Planten groeien het beste in een luchtige kalkrijke grond, en niet teveel overdrijven met compost, dit om het verzuren te vermijden.

Hier een greep van wat wij hebben staan in onze kruidentuin:

  • Berethijm
  • Bieslook
  • Bonekruid
  • Citroenmelisse
  • Citroenthijm
  • Dille
  • Dragon
  • Kamille
  • Kerrieplant
  • Koreander
  • Lavas
  • Oregano
  • Pepermunt
  • Peterselie
  • Platte Peterselie
  • Rode Zuring
  • Rozemarijn
  • Salie
  • Sinaasappelmunt
  • Sinaasappelthijm
  • Stevia
  • Thijm
  • Zwitserse Munt
  • Zuring

Foto’s van onze kruiden en onze kruidentuin kan je hier op onze galerij vinden.

 

 

 

 

{lang: ‘nl’}
]]> http://www.buurttuintjes.be/kruidentuin-op-2m/feed/ 0 Aardappelen telen onder doek, waarom niet? http://www.buurttuintjes.be/aardappelen-telen-onder-doek-waarom-niet/ http://www.buurttuintjes.be/aardappelen-telen-onder-doek-waarom-niet/#comments Sun, 22 Apr 2012 17:04:31 +0000 Marc http://www.buurttuintjes.be/?p=699 Het klinkt raar, maar het gebruik van worteldoek bij de aardappelteelt op kleinschalig gebied geeft vele voordelen. Deze voordelen zijn de volgende:

je wint plaats, daar je de aardappelen geschrankt kan planten, dus meer aardappelplanten per oppervlakte
de zwarte worteldoek houdt beter het vocht op en de warmt blijft beter in de grond behouden
je ...]]> Aardappelen telen onder worteldoek, je ziet het niet veel, maar sommige tuinders gebruiken deze teeltwijze al enkele jaren. Vandaar onze bevindingen over dit onderwerp.
Het klinkt raar, maar het gebruik van worteldoek bij de aardappelteelt op kleinschalig gebied geeft vele voordelen. Deze voordelen zijn de volgende:

  • je wint plaats, daar je de aardappelen geschrankt kan planten, dus meer aardappelplanten per oppervlakte
  • de zwarte worteldoek houdt beter het vocht op en de warmt blijft beter in de grond behouden
  • je moet je aardappelen niet ophogen, wat resulteert in tijdswinst
  • het onkruid tussen de planten wordt vermeden
  • een hoger rendement van -/+ 30%

Hoe gaan we tewerk?

Je koopt een rol worteldoek afhankelijk van de oppervlakte die je wil beplanten. In de doek brand je ronde gaten uit, zodoende de rand niet kan verrafelen. Dit kan je doen met een conservenblik met een diameter van 20 cm, waarop je een steel bevestigt (dit om je handen niet te verbranden). Gebruik gloeiende houstkool van je BBQ om het blik te verhitten en steek dan zo de plantgaten uit. Bij het uitbranden van de plantgaten, wel de afstand tussen en in de rij respecteren.
De grond waar de aardappels geplant zullen worden, moet goed doorluchtig zijn en voldoende bemest. Plaats de worteldoek op de grond en maak in de openingen van de doek een plantgat. Stop de aardappels in het plantgat, grond er terug op, en de klus is geklaard.

Je zal opmerken, dat de aardappels vlugger beginnen kiemen, en dan maar afwachten tot de oogst.

{lang: ‘nl’}
]]> http://www.buurttuintjes.be/aardappelen-telen-onder-doek-waarom-niet/feed/ 6 Sla, gemakkelijke teelt http://www.buurttuintjes.be/sla/ http://www.buurttuintjes.be/sla/#comments Wed, 18 Apr 2012 15:00:48 +0000 Marc http://www.buurttuintjes.be/?p=669 Zaden kan je ver overal verkrijgen, zowel in supermarkten of bij de tuinboer en deze zijn goedkoop. Voor anderhalve euro heb je een pakje van enkele gram zaden, dus genoeg voor enkele jaren.
Hoe tewerk gaan?
Zaai de zaadjes in zaai-stekgrond of grond die je gebruikt voor je kamerplanten. ...]]> Sla is zeer gemakkelijk zelf te telen. Je hoeft er niet altijd veel plaats of een tuin voor te hebben. Dit kan gemakkelijk op je terras of balkon van je appartement.

Zaden kan je ver overal verkrijgen, zowel in supermarkten of bij de tuinboer en deze zijn goedkoop. Voor anderhalve euro heb je een pakje van enkele gram zaden, dus genoeg voor enkele jaren.

Hoe tewerk gaan?

Zaai de zaadjes in zaai-stekgrond of grond die je gebruikt voor je kamerplanten. De zaadjes moeten niet te diep gezaaid worden. Nadien het oppervlak vernevelen en dan kan je het potje afdekken met vershoudfolie. Dit heeft als voordeel dat de grond vochtig blijft.
Zet het potje op een ‘niet al te warme’ plaats, zeker niet op de radiator of te dicht bij de kachel. Dit om reden dat sla minder goed kiemt boven de 22°C.
Na enkele dagen zie je de zaadjes kiemen en dan moet je het potje op een plaats zetten met veel zonlicht maar zeker niet boven de 20°C. Overdag bij goed weer kan je het potje buiten zetten. Als de jonge gekiemde plantjes te warm staan, dan zouden deze durven opschieten, maw de groei is te snel, enkel een stengel met amper geen bladvorming, en dit is niet de bedoeling.

Na een 2-tal weken kan als er 2 ‘echte’ blaadjes aanwezig zijn, dan kan je de jonge plantjes apart in potjes verspenen. Je vult een potje (afm. 6 x 6 cm) met potaarde en in het midden maak je met je wijsvinger een kuiltje. In dit plantgat plaats je de plantjes, goed diep, maar ervoor zorgen dat de twee echte blaadjes boven de aarde blijven. En dan maar afwachten. De groei zal er wel inkomen en na een tijdje geduld krijg je mooie sla.

Nog even een tip: je kan de potjes in een grotere pot met aarde plaatsen. Het wortelgestel zal wel door de gaatjes van het kleine potje groeien. Dit heeft als voordeel, dat je dan de grote pot met aarde later ook  nog is kan gaan gebruiken voor een ander slaatje.

Best is om elke 3 weken te zaaien, en zo heb je het jaar rond lekkere sla beschikbaar.

 

 

{lang: ‘nl’}
]]> http://www.buurttuintjes.be/sla/feed/ 0 Pimpernel, vergeten kruid! http://www.buurttuintjes.be/pimpernel/ http://www.buurttuintjes.be/pimpernel/#comments Mon, 16 Apr 2012 20:07:47 +0000 Marc http://www.buurttuintjes.be/?p=663 Er zijn twee soorten: kleine pimpernel voor gebruik in de keuken, en grote pimpernel vindt zijn toepassingen in de medische wereld. De plant kan je vinden op schrale kalkrijke vochtige borders aan de rivierbeddingen.
In mijn moestuin heb ik kleine pimpernel staan.
Deze variëteit wordt als smaakversterker gebruikt in salades en heeft een licht aroma, dat veel ...]]> Je hebt vergeten groenten, maar ook ‘vergeten’ kruiden, en pimpernel is daar een voorbeeld van. Van dit kruid wordt er niet veel gesproken.
Er zijn twee soorten: kleine pimpernel voor gebruik in de keuken, en grote pimpernel vindt zijn toepassingen in de medische wereld. De plant kan je vinden op schrale kalkrijke vochtige borders aan de rivierbeddingen.
In mijn moestuin heb ik kleine pimpernel staan.
Deze variëteit wordt als smaakversterker gebruikt in salades en heeft een licht aroma, dat veel weg heeft van komkommers. Tevens kan het kruid gebruikt worden in kruidenaftreksels en kan worden gebruikt in thee.

 

{lang: ‘nl’}
]]> http://www.buurttuintjes.be/pimpernel/feed/ 0 Citroenmelisse, heerlijk in thee http://www.buurttuintjes.be/citroenmelisse-heerlijk-in-thee/ http://www.buurttuintjes.be/citroenmelisse-heerlijk-in-thee/#comments Thu, 12 Apr 2012 08:12:42 +0000 Marc http://www.buurttuintjes.be/?p=657 De plant is zeer goed bestand tegen ziekten en insecten en hij geeft een goed aroma af.
In de keuken is dit kruid uiterst geschikt in frisse verse salades, of je kan het als garnituur toevoegen aan fruit. Hier denk ik ...]]> Citroenmelisse, citroenkruid, is afkomstig uit het zuiden van Europa. Het kruid is zeer gemakkelijk te kweken en eist niet al te veel van je grond. Citroenmelisse zaait zichzelf uit of je kan het vermeerderen door de wortels te scheuren.
De plant is zeer goed bestand tegen ziekten en insecten en hij geeft een goed aroma af.

In de keuken is dit kruid uiterst geschikt in frisse verse salades, of je kan het als garnituur toevoegen aan fruit. Hier denk ik bijvoorbeeld aan een aardbeienbowl met versnipperde citroenmelisse. Dit kruid geeft dan een frisse toets aan het gerecht.
Je kan de bladeren van de plant ook kneuzen en hiervan thee trekken.

 

 

{lang: ‘nl’}
]]> http://www.buurttuintjes.be/citroenmelisse-heerlijk-in-thee/feed/ 0 Lavas of wilde selder http://www.buurttuintjes.be/lavas-of-wilde-selder/ http://www.buurttuintjes.be/lavas-of-wilde-selder/#comments Wed, 11 Apr 2012 14:17:10 +0000 Marc http://www.buurttuintjes.be/?p=651 Lavas is in de moestuin ...]]> In het voorjaar tijdens de vroege lente, komt de Lavas weer tevoorschijn. Deze meerjarige plant kan zonder problemen in onze streek overwinteren en kan in het voorjaar vermeerderd worden door wortelschijding. Lavas is familie van de selder of deze plant wordt ook nog Maggiekruid genoemd. Lavas wordt gebruikt als smaakversterker in soepen, of bij mosselen. Niet te veel gebruiken is aangeraden, want deze plant heeft een zeer sterke selder smaak, met een licht pittige toets.

Lavas is in de moestuin zeer gemakkelijk te telen.Het kruid groeit snel, heeft niet al te veel warmte en bemesting nodig. Een volwassen plant bereikt al gauw een hoogte van 1,5 meter.

 

 

{lang: ‘nl’}
]]> http://www.buurttuintjes.be/lavas-of-wilde-selder/feed/ 0